Struttura

Il ristorante pizzeria Il Pomodoro nasce nel 1989 dall’idea di offrire la possibilità di gustare una pizza in un locale in cui si coniuga estetica e funzionalità dell’ambiente, con la forte attenzione per il livello qualitativo e il processo di lavorazione delle materie prime.

Il Pomodoro si trova a Magliano Alfieri, in frazione S. Antonio sulla direttrice Alba-Asti, ed è aperto tutte le sere, tranne il lunedì.

Il locale può accogliere complessivamente fino a centoventi ospiti nelle due sale interne, climatizzate, e nel dehors utilizzabile tutto l’anno in quanto riscaldato.

Particolare attenzione ai bambini ai quali sono riservate scatole di giochi colorati, per intrattenerli durante l’attesa del cibo, un divertente bavaglino personalizzato con l’immagine del pomodoro in versione baby e un piccolo dolce, al momento di congedarsi.

Cucina proposta

Il Pomodoro propone una pizza con impasto realizzato rispettando tempi e fasi della lenta lievitazione naturale (48 ore di maturazione) per una maggiore digeribilità. Il menù prevede, inoltre, focacce al Kamut e con farine speciali, insalatone con ingredienti rigorosamente selezionati e lavorati “a fresco”.

Fiore all’occhiello della cucina è il filetto di Fassone, al quale si affiancano, in alternativa, piatti di pesce; ogni ricetta viene realizzata lavorando “in loco” le materie prime.

Ai bambini viene dedicato un menù personalizzato, che tiene conto sia delle principali esigenze nutrizionali richieste dai genitori, sia dell’aspetto di ciò che verrà servito ai bambini, che deve apparire, ai loro occhi, invitante e stuzzicante.