Struttura

L’agriturismo Cascina Varìe è un antico cascinale, di recente ristrutturazione, situato nel comune di Castagnito a circa 8 km. da Alba e 26 km. da Asti. Varìe, in dialetto piemontese, è il nome della strada che porta all’agriturismo, ovvero via Variglie.

La struttura, immersa nel verde delle colline, è adatta alle famiglie o alle coppie che desiderano rigenerarsi grazie alla tranquillità della campagna.

È presente un ampio cortile interno con giardini e area giochi per bambini. All’esterno un comodo parcheggio ospita un laghetto con oche e anatre (germani reali).

Possibilità di escursioni nei vigneti circostanti, a piedi o a cavallo.

Cucina proposta

L’agriturismo dispone di un ristorante interno guidato da Chiara che insieme alla mamma Vanda vuole condividere, con gli ospiti, la passione per la cucina e la convivialità che ne deriva.

Vengono proposte ricette di cucina tipica piemontese e casereccia, realizzate con materie prime km. 0. Tra le specialità emergono: vitello tonnato, tajarin (26 tuorli) artigianali e di produzione propria, stracotto al Roero. Su richiesta, vengono preparati menù adeguati per i bambini. In occasione di ricevimenti ed eventi, il menù viene concordato in base alle richieste specifiche del cliente.

Il ristorante dispone di un’accogliente sala con volte in mattoni, che può contenere fino a sessanta ospiti.

Si organizzano corsi di cucina personalizzati, anche in lingua straniera.